속이 부담스럽기 때문에 아침 식사를 피하는 분들이 계십니다. 전날 늦게까지 과음을 했거나 야식을 즐겼다면 아침 식사가 부담스러울 수밖에 없습니다. 아침 식사를 챙기는 것이 뇌 건강과 그날 하루의 에너지 대사를 활발하게 유지하는데 도움이 되기 때문에 아침 식사를 거르지 않도록 전날 저녁식사도 조절을 해서 드시는 것이 좋습니다.
아침에 먹어야 좋은 음식
◎ 단호박
호박은 섬유질이 풍부하고 달지만 포도당 공급은 천천히 해주는 대표적인 음식입니다. 단맛이 적절하게 돌면서도 혈당은 천천히 올려주는 음식이며 장내 이물질을 흡착해서 배출하는 효과가 있습니다. 그래서 장건강에도 좋고 호박의 노란 과육에는 베타카로틴이 포함되어 있기 때문에 세포를 강화하고 면역력을 높여주며 쪄서 먹게 되면 눈의 황반에 영양을 공급하기 때문에 눈 건강도 챙길 수가 있습니다.
베타 카로틴은 지방과 함께 섭취 시에 흡수가 잘되기 때문에 올리브 오일 같은 오일 한 스푼을 뿌려서 함께 드시는것이 좋습니다.
◎ 삶은 달걀
오전에 공부를 한다거나 운동, 노동등 활동을 해야하는 경우에는 점심때까지 든든해야 하기 때문에 단백질 섭취가 꼭 필요합니다. 직장인들은 아침이 너무나도 바쁘기 때문에 전날 저녁에 달걀을 준비해 두었다가 아침에 드시면 되고 달걀은 반숙으로 촉촉하게 드시는 것이 가장 좋습니다. 좀더 아침시간을 낼 수 있는 분들이라면 토마토를 넣어서 같이 볶는 토마토 달걀볶음이 좋습니다.
토마토에는 황산화 성분이 풍부하기 때문에 아침에 먹는 것이 좋으며 식도염이나 위가 않좋으신 분들은 아침공복에 생으로 토마토를 먹게되면 증상을 더 악화시킬 수 있습니다.
토마토속 비타민A는 지용성 비타민이기 때문에 기름과 함께 섭취하는 것이 흡수가 잘되기 때문에 토마토 달걀볶음은 궁합이 매우좋은 음식이라고 할 수 있습니다.
◎ 양배추.감자
아침공복부터 위장을 자극하는 음식이나 소화하기 어려운 음식을 먹게되면 하루 종일 속이 불편할 수 있습니다. 위장 기능이 약하신분들 중에서 밥을 드시는 분들이라면 양배추가 좋습니다. 양배추에는 위점막을 재생하는 비타민 성분이 풍부하고 적절한 포만감을 주기 때문에 아침에 드시면 좋습니다.
만약 밥을 안드시고 간단한 식사를 원하시면 분들이라면 감자가 좋습니다. 감자는 알칼리성 식품이면서 칼륨 성분이 풍부해서 혈압 관리에도 좋고 감자 녹말 또한 위를 보호하는 성분이 있기 때문에 아침공복에 찐 감자는 속을 편안하게 해줍니다. 찐 고구마는 탄닌 성분이 있기 때문에 공복에 먹게되면 속쓰림을 유발할 수 있으니 위가 안좋으신 분들은 삼가하시는것이 좋습니다.
◎ 과일
하루중 탈수가 가장 심한 때가 아침이기 때문에 수분이 풍부한 음식을 드시는 것이 좋습니다.
과일은 수분을 쳉길 수 있고 비타민C까지 챙길 수 있기 때문에 좋고, 아침 공복 과일 중에는 베리류가 좋습니다.
체질이 냉한 체질이신 분들은 아침부터 찬 음식을 드시면 안좋기 때문에 냉장고에서 꺼낸 과일은 조금 두었다가 드시거나 과일을 드신후 따듯한 물올 위장을 따듯하게 하는것이 건강하게 먹는 방법입니다.
우리 몸의 뇌는 지방과 단백질보다는 포도당을 에너지원으로 사용하기 때문에 이 뇌신경에 연료 공급이 되어야 머리를 쓰는 일 뿐 아니라 몸속 곳곳 신경들이 활발하게 움직일 수 있기 때문에 아침에는 적절한 포도당을 보충해주어서 혈당을 천천히 올려주는 음식을 드시는 것이 좋습니다.그렇다고 무작정 당분이 많은 음식을 먹게되면 혈당이 급격하게 치솟았다가 떨어지기 때문에 오히려 건강에 더 안좋을 수가 있습니다.
댓글